主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| Aにんにくのすりおろし | 1かけ分 |
| Aしょうがのすりおろし | 1かけ分 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| グリーンリーフ・またはレタス・サラダ菜など | 2枚 |
| レモンのくし形切り | 2切れ |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んで３０分以上おく（時間外）。
- 2フライパンの高さ３～４ｃｍくらいまで油を入れて１６０～１７０℃に熱し、（１）の鶏肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、手早く加えて上下を返しながら揚げる。
- 4器に盛り、グリーンリーフ、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 295 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 22.4 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 19.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ角くらいに切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 2熱いうちにＡであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切り、しいたけは軸を取って４つ切りにする。大根は３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅のブツ切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉・大根の順に炒める。水、「ほんだし」半量、（１）のしいたけを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして１５分煮る。
- 3（１）のねぎを加え、みそを溶き入れて、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 99 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 4.8 g |
| 野菜摂取量※ | 86 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 445 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 28.8 g |
| 野菜摂取量※ | 165 g |
| 脂質 | 26.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
