豚バラキャベツの白湯ドーム鍋の献立

豚肉は食べやすい長さに切る。キャベツはザク切りにし、小ねぎは小口切りにする。

鍋に（１）のキャベツを入れ、（１）の豚肉を巻きつけるようにのせ、ドーム状に成形する。

Ａを加えて火にかけ、フタをして１０分ほど全体に火が通るまで煮、（１）の小ねぎを添える。

米は洗ってザルに上げ、水気をきる。にんじんは１ｃｍ角の色紙切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（１）のにんじん、帆立貝柱をのせて
普通に炊く（時間外）。

炊き上がったら、帆立貝柱をいったん取り出してよく混ぜる。
器によそい、帆立貝柱、しそ、みょうがをのせる。

小松菜はザク切りにする。油揚げはタテ半分に切って短冊切りにする。

鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、（１）の小松菜・油揚げを加えて３０秒ほどゆでる。ザルにとって水気をきり、粗熱を取って水気をしぼる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）を加えてあえる。