豚バラキャベツの白湯ドーム鍋の献立

豚肉は食べやすい長さに切る。キャベツはザク切りにし、小ねぎは小口切りにする。

鍋に（１）のキャベツを入れ、（１）の豚肉を巻きつけるようにのせ、ドーム状に成形する。

Ａを加えて火にかけ、フタをして１０分ほど全体に火が通るまで煮、（１）の小ねぎを添える。

米は洗って、ザルに上げて水気をきる。ひじきは湯につけてもどし、ザルに上げて
水気をきる。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切り、せん切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、（１）のひじき、しょうが、
（２）の油揚げを加えて普通に炊く。炊き上がったら、２等分して握る。

ほうれん草はゆでて冷水に取り、食べやすい長さに切り、しぼって水気をよくきる。

えのきだけは根元を切り落として半分に切り、バラバラにほぐし、耐熱ボウルに入れて
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱し、混ぜて余熱で火を通す。

ボウルに「パルスイート」、「ほんだし」、Ａを入れて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草、（２）のえのきだけを加えてあえる。