主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| Aおろしにんにく（チューブ） | 小さじ1/2 |
| Aおろししょうが（チューブ） | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| サニーレタス・好みで | 適量 |
| ミニトマト・好みで | 適量 |
| レモンのくし形切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。
- 2厚めのビニール袋に（１）の鶏肉、Ａを入れてよくもみ込み、１０分ほどおく（時間外）。ビニール袋に片栗粉を加えて全体になじむようにもみ込む。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を加えて２～３分揚げ焼きにし、裏返して３分ほど加熱し、肉に火が通ったら、油をきる。
- 4器に盛り、好みでサニーレタス、ミニトマト、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 315 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 21.7 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 22.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーの芯は皮を厚めにむき、薄切りにする。梅干しは種を除いてほぐし、軽くたたく。
- 2耐熱容器に豆腐をちぎり入れ、ひじきを乾燥のまま加え、（１）のブロッコリーの芯をのせる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3ザルに上げて水気をきり、ボウルに入れる。（１）の梅干し、ごま、Ａを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 8.2 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1チンゲン菜はザク切りにし、かぶは茎を少し残してくし形に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったら、（１）のチンゲン菜を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 26 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 106 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 449 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 31.5 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 30.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
