主菜のレシピ
材料（4人分）
| から揚げ（市販品） | 12個 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマト、玉ねぎはくし形切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」、（１）のトマト、から揚げを加え、再び火にかけ、サッと炒め合わせる。
- 3器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 309 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 23.9 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 15.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1餅は６等分に切って水にくぐらせて耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４０～５０秒ほど、形がくずれない程度に加熱する。きゅうりは餅と同じ大きさに切る。 - 2ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ、（１）の餅・きゅうりをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 216 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 62 g |
| 脂質 | 10.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼう、れんこんは１ｃｍ角に切り、たっぷりの水であく抜きをする。にんじんも１ｃｍ角に切り、干ししいたけは軸を取って粗く砕く。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを炒め合わせ、Ａを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味つけする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 6.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 633 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.1 g |
| たんぱく質 | 29.8 g |
| 野菜摂取量※ | 209 g |
| 脂質 | 32 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
