サーモンホットサラダの献立

アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアスパラを入れて強火で炒め、器に盛る。

同じフライパンにサーモンを入れて強火で焼き目がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。

（２）に（３）のサーモンをのせ、「生オリーブオイルソース」をかけ、好みでディルを散らす。

＜下準備＞

じゃがいもはひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、「アジシオ」少々をふる。ブロッコリーは小房に分けてラップで包み、電子レンジで１分３０秒加熱し、「アジシオ」少々をふる。フランスパンはひと口大に切る。

＜作り方＞

カマンベールチーズは上面をくり抜き、鍋に入れて火にかける。（１）のじゃがいも・ブロッコリーはアルミホイルに包み、網の上にのせて温める。

（２）のチーズが溶けてきたら、（２）のじゃがいも・ブロッコリー、（１）のフランスパン、ミニトマトをチーズにつけて食べる。

エリンギは４ｃｍ長さに切ってタテ半分に切り、さらにタテに１ｃｍ幅に切る。水菜は３～４ｃｍ長さに切る。にんにくはヨコに２ｍｍ幅に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋に油、（１）のにんにくを入れて弱火で炒め、カリッとしたらにんにくを取り出し、（１）のベーコン・エリンギを加えて炒める。

エリンギがしんなりしたら、Ａを加えて煮立ったら、弱火にしてアクを取り、Ｂを加えてフタをして８分ほど煮る。（１）の水菜を加えてひと煮する。

器に盛り、（２）のにんにくを散らす。