サーモンホットサラダの献立

アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアスパラを入れて強火で炒め、器に盛る。

同じフライパンにサーモンを入れて強火で焼き目がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。

（２）に（３）のサーモンをのせ、「生オリーブオイルソース」をかけ、好みでディルを散らす。

米は洗ってザルに上げ、水気をきる。ソーセージは５ｍｍ幅の輪切りにし、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。コーンは汁気をきる。

炊飯器に（１）の米・ソーセージ・玉ねぎ・にんじん・コーン、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注いで炊く（時間外）。

炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、好みでパセリをふる。

かぼちゃは１ｃｍ厚さのひと口大に切る。とうがんはひと口大に切り、
豆腐は軽く水きりする。

鍋に（１）のかぼちゃ・とうがん、水、「コンソメ」を入れて煮る。
やわらかくなったら（１）の豆腐をくずし入れ、塩で味を調える。