主菜のレシピ
材料（2人分）
| サーモン・刺身用ブロック | 100g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス・大 | 4本（152g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン | 15g |
| ディル・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアスパラを入れて強火で炒め、器に盛る。
- 3同じフライパンにサーモンを入れて強火で焼き目がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。
- 4（２）に（３）のサーモンをのせ、「生オリーブオイルソース」をかけ、好みでディルを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 165 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 野菜摂取量※ | 61 g |
| 脂質 | 13.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、茎のかたいところは取り除き、短冊切りにする。ゆで卵、アボカドは１．５ｃｍ角に切る。
- 2鍋に湯を沸かし、（１）のブロッコリーを１分３０秒ほどゆで、ザルに上げ、粗熱を取り、水気をしっかりきる。
- 3ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のアボカド・ゆで卵、（２）のブロッコリーを加えてあえる。
- 4器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 220 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 8.3 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 18.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツ・にんじん・セロリはせん切りにし、「コンソメ」をまぶす。
- 2鍋に油を熱し、（１）のキャベツ・にんじん・セロリをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
- 3器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 25 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 0.6 g |
| 野菜摂取量※ | 42 g |
| 脂質 | 1.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 410 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 20.3 g |
| 野菜摂取量※ | 153 g |
| 脂質 | 33 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
