主菜のレシピ
材料（2人分）
| サーモン・刺身用ブロック | 100g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス・大 | 4本（152g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン | 15g |
| ディル・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアスパラを入れて強火で炒め、器に盛る。
- 3同じフライパンにサーモンを入れて強火で焼き目がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。
- 4（２）に（３）のサーモンをのせ、「生オリーブオイルソース」をかけ、好みでディルを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 165 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 野菜摂取量※ | 61 g |
| 脂質 | 13.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。
- 2炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、枝豆、コーンをのせ、「コンソメ」を加えて炊く（時間外）。
- 3炊き上がったら、にんにくを加えて全体をよく混ぜ、塩で味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 307 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 7.7 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 2.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏ひき肉は塩・こしょうをふって混ぜる。キャベツは適当な大きさにちぎり、にんじんはピーラーで薄切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）のキャベツ・にんじんを入れ、（１）の鶏ひき肉をスプーンで丸めながら加える。
- 3フタをして火にかけ、具材に火が通るまで煮る。
- ＊お好みでコーンを入れてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 157 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 14.2 g |
| 野菜摂取量※ | 86 g |
| 脂質 | 9.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 629 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 33.3 g |
| 野菜摂取量※ | 190 g |
| 脂質 | 24.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
