主菜のレシピ
材料（4人分）
| ツナ缶（ノンオイル） | 2缶（160g） |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1個（150g） |
| ピーマン | 3個（105g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 149 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 8.7 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 9.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1春巻の皮はタテに４等分する。
チーズは５ｍｍ角、４．５ｃｍ長さの拍子木切りにし、３６本作る。 - 2さやいんげんは２～３分ゆで、「味の素®」をまぶす。
- 3（１）の春巻の皮に（１）のチーズを３本、（２）のさやいんげんを１本のせて細く巻く。
巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと１１本も巻く。 - 4上面に薄く油を塗り、トースターでこんがり色がつくまで焼く。
栄養情報（1個分）
| エネルギー | 27 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 7 g |
| 脂質 | 1.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜる。
- 2白菜はひと口大に切る。しめじは小房に分け、えのきだけはほぐしておく。
- 3鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら（１）を適当な大きさに丸めながら入れてゆでる。
- 4肉だんごに火が通ったら、（２）の白菜・しめじ・えのきだけ、「香味ペースト」を加えて煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 202 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 16.1 g |
| 野菜摂取量※ | 78 g |
| 脂質 | 12.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 378 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 26.2 g |
| 野菜摂取量※ | 165 g |
| 脂質 | 23.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
