豚バラほうれん草の献立

ほうれん草は５～６ｃｍ幅に切り、豚肉はひと口大に切る。卵は溶きほぐす。

フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れ、卵が固まりはじめたら、菜ばしでひと口大にして皿にとる。

フライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒め、火を止める。

「Cook Doきょうの大皿」を加えて全体を混ぜる。（２）の卵を戻し入れ、再び火をつけ、炒め合わせる。

キャベツ、にんじん、みょうが、しそはせん切りにし、みょうが、しそは少量ずつ取り分けておく。玉ねぎは薄切りにする。

ボウルに（１）の野菜を入れて塩をふり、１０分ほどおき、しんなりとしたら水気をしぼる。

別のボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の野菜を加えてあえる。

器に盛り、（１）の取り分けておいたみょうが・しそをのせ、ごまをふる。

たけのこは３ｃｍ長さのタテ薄切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のたけのこを加えて煮立ったら、みそを溶き入れ、わかめを加えてひと煮立ちさせる。

器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。