主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| ほうれん草 | 1束 |
| 卵 | 2個 |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラほうれん草用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ほうれん草は５～６ｃｍ幅に切り、豚肉はひと口大に切る。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れ、卵が固まりはじめたら、菜ばしでひと口大にして皿にとる。
- 3フライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒め、火を止める。
- 4「Cook Doきょうの大皿」を加えて全体を混ぜる。（２）の卵を戻し入れ、再び火をつけ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 300 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 12.2 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 26.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は４等分に切り、サッと水にくぐらせる。たらこは薄皮をむく。
- 2耐熱皿に「ほんだし」、片栗粉を入れて混ぜ、（１）の豆腐をぬれた状態で転がしながら全体にまぶす。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
- 3器に盛り、（１）のたらこ、小ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 52 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
- 3Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。
- ＊お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 107 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 82 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
