主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| ブロッコリーの茎 | 1個分（正味90g） |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は３～４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。ブロッコリーの茎は外側のかたい部分はそぎ落とし、繊維を断つように３ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・ブロッコリーの茎を入れて１～２分ほど炒める。
- 3全体に火が通ったら、Ｂを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 203 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 24.5 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 9.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツ、にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにし、水にさらしてザルに上げて水気をきる。
- 2ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3器に合わせた（１）のキャベツ・にんじんを盛り、（２）のドレッシングをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1とうがんは皮をむいて種を取り、ひと口大に切る。
- 2鍋に「干し貝柱スープ」、Ａを入れて煮立て、（１）のとうがんを加え、７～８分煮る。
塩・こしょうで味を調え、ごま油で香りをつける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 39 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 1.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 352 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 29.1 g |
| 野菜摂取量※ | 219 g |
| 脂質 | 20.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
