フランクフルトと皮付き野菜のポトフの献立

ソーセージは斜め半分に切る。じゃがいも、大根、にんじんは皮つきのまま乱切りにする。キャベツはザク切りにする。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらＡ、（１）のソーセージ・じゃがいも・大根・にんじんを加え、フタをして１０分ほど煮る。具材に火が通ったら、（１）のキャベツ、冷凍ブロッコリーを加え、さらに２分ほど加熱する。

食パンにチーズをのせ、「パルスイート」をふり、レモンをのせる。

オーブントースターで軽く焼き目がつくまで３～４分焼き、ミントの葉をのせる。

玉ねぎはくし形に切る。
菜の花は５ｃｍ長さに切り、かためにゆで、冷水にとり、水気をよくきる。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れて弱火にかけ、
香りがたったら、（１）の玉ねぎを加え、強めの中火で炒める。
玉ねぎが透き通ったら、（１）の菜の花、（２）を加えて炒め合わせる。