フランクフルトと皮付き野菜のポトフの献立

ソーセージは斜め半分に切る。じゃがいも、大根、にんじんは皮つきのまま乱切りにする。キャベツはザク切りにする。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらＡ、（１）のソーセージ・じゃがいも・大根・にんじんを加え、フタをして１０分ほど煮る。具材に火が通ったら、（１）のキャベツ、冷凍ブロッコリーを加え、さらに２分ほど加熱する。

米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。

鶏肉はひと口大に切って「やさしお」をもみ込む。玉ねぎは粗みじん切りにし、トマトは１ｃｍ角に切る。

炊飯器に、（１）の米、分量の水を入れ、（２）の鶏肉・玉ねぎ、Ａを加えて炊く（時間外）。

炊き上がったら、（２）のトマトを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを散らす。

セロリはスジを取って斜め薄切りにし、レモンはいちょう切りにする。

ボウルに（１）のセロリ・レモンを入れ、塩、「味の素®」をふって混ぜ合わせ、
しんなりさせる。