主菜のレシピ
材料（4人分）
| なす | 7個（560g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ5 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすはガクを取ってヘタの部分を２ｃｍ角に切り、残りはタテ８～１０等分に切る。
- 2フライパンに油大さじ２と１／２を熱し、（１）のなすの半量を入れて炒め、焼き色がついたら皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。
- 3フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火にかけて炒める。
- 4（２）のなすを戻し入れ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 326 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 野菜摂取量※ | 140 g |
| 脂質 | 28.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはザク切りにして塩もみをし、しばらくおいて水気をきる。
- 2ボウルに（１）のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を入れてよく混ぜ合わせ、
ごま油を加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 81 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、鶏だんごのタネを作り、１０等分して丸める。
- 2鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて溶かす。（１）を加えて鶏だんごに火が通るまで煮る。
- 3器に盛り、小ねぎ、ごまを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 142 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 14.1 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 9.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 549 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 26.6 g |
| 野菜摂取量※ | 217 g |
| 脂質 | 44.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」麻婆茄子用
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KK鶏白湯スープ」
