主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| レタス | 1/2個（200g） |
| 大根 | 8cm（200g） |
| 梅干し | 2個 |
| A水 | 3カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ4 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は食べやすい長さに切る。レタスはひと口大に手でちぎり、大根はピーラーでリボン状の薄切りにする。梅干しは種を取り、粗く刻む。
- 2鍋にＡ、（１）の梅干しを入れて火にかける。沸騰したら、（１）の豚肉・大根・レタスを加え、肉に火が通るまでサッと煮、ごま油を回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 424 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 16.2 g |
| 野菜摂取量※ | 198 g |
| 脂質 | 38.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ピーマン・パプリカ（赤）はタテ半分にして５ｍｍ幅の斜め切りにし、
しいたけは２～３ｍｍ幅に切る。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・パプリカ（赤）・しいたけを炒め、
Ａを加えて炒め合わせる。 - ＊しいたけの代わりに、えのきだけ・エリンギ・しめじでもよい。
また、ピーマンの代わりに、ゴーヤもよい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 28 g |
| 脂質 | 3.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1もずくは洗い、食べやすい長さに切って水気をしっかりきる。
長いもは３ｃｍ長さのせん切り、にんにくもせん切りにする。 - 2にんにく酢を作る。Ａを混ぜ合わせ、（１）のにんにくを加え混ぜる。
- 3器に（１）のもずく・長いもを盛り合わせ、（２）のにんにく酢をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 29 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 0.8 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
