タッカルビの献立

キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。鶏肉は３ｃｍ角に切る。

熱したフライパンに油を入れ、強火で（１）のキャベツ・玉ねぎを炒め、いったん火を止め、皿にとる。

同じフライパンに（１）の鶏肉、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ　ＫＯＲＥＡ！」を入れ、よく混ぜ合わせる。フタをして、途中で鶏肉を返しながら、両面に焼き色をつけ、火が通るまで蒸し焼きにする。

（２）のキャベツ・玉ねぎを戻し入れ、手早く炒め合わせる。

米は洗い、炊飯器に入れ、通常の２合の目盛りより少し少なめの水を注ぎ入れ、浸水させる。

牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込む。にんじんはせん切りにし、にらは４ｃｍくらいの長さに切る。

（１）にＢを加えて混ぜ合わせ、（２）の牛肉・にんじん、もやしをのせて普通に炊く（時間外）。

炊き上がったら、（２）のにらを加えて全体を混ぜ合わせる。

なすはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。

耐熱容器に（１）のなすを入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱が取れたら、水分を軽くきり、Ａを加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。