主食のレシピ
材料（2人分）
| 中華生めん | 2玉（220g） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200g |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| A水 | 500ml |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 大さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A「やさしお®」 | 小さじ1/4 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 4ふり |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて３分ほど焼く。肉に焼き色がついたら、（１）のねぎを加えてサッと炒める。Ａを加え、煮立ったら、フタをして３分ほど煮る。
- 3別の鍋に湯を沸かし、めんを表示時間通りゆでて水気をきる。
- 4器に盛り、（２）のスープを注ぎ、粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 502 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 27.2 g |
| 野菜摂取量※ | 16 g |
| 脂質 | 19 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。ザーサイはザク切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のさやいんげんを入れて炒める。しんなりしたら、ひき肉、（１）のザーサイ、「丸鶏がらスープ」を加え、肉の色が変わったら、Ａの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ＊とろみをつける時は、火を通し過ぎないことがポイントです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 82 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 6.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ズッキーニは８ｍｍ幅の輪切りにし、塩をふって、２～３分おく。
- 2器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 92 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 7.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 676 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 32.7 g |
| 野菜摂取量※ | 156 g |
| 脂質 | 32.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「Cook Do®」オイスターソース
「丸鶏がらスープ™」
「瀬戸のほんじお®」焼き塩
「やさしお®」
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
