主食のレシピ
材料（2人分）
| 合いびき肉 | 250g |
|---|---|
| じゃがいも・メークイン | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト | 1/2個 |
| 「Sazon®」CARNES（肉料理用） | 2袋 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| ご飯 | 400g |
| ドライパセリ | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいも、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、トマトはザク切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・トマト、「Ｓａｚｏｎ」を加え、じゃがいもに火が通り、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3器にご飯をよそい、（２）を盛り、ドライパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 727 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 29.6 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 29.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パクチーは食べやすい長さに切り、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 16 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 0.4 g |
| 野菜摂取量※ | 23 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1えびは背ワタを取り、殻をむいて包丁で細かくたたいて粘りを出し、
Ａと混ぜ合わせる。 - 2春雨は熱湯につけてもどし、食べやすく切る。
ねぎはせん切りにし、クレソンは葉を摘む。 - 3鍋にＢを入れて煮立て、（１）のえびのすり身を丸めながら加え、
フタをして約５分煮る。 - 4（３）に（２）の春雨を加え、Ｃで味を調える。
（２）のねぎ・クレソンを加えてしんなりしたら器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 64 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 807 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.1 g |
| たんぱく質 | 36.6 g |
| 野菜摂取量※ | 131 g |
| 脂質 | 30.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
