主食のレシピ
材料（1人分）
| 生そば | 1玉 |
|---|---|
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| A水 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 一味唐がらし | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、そばを表示時間より３０秒短くゆでる。
- 2大きめの耐熱容器にＡを入れてかき混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で３０秒加熱する。
- 3（１）のそばの湯をよくきり、（２）に加えてあえる。
- 4器に盛り、一味唐がらしをふる。
- ＊お好みでゆでてから「オイスターソース」適量をかけた豚バラ肉や刻んだ青ねぎを加えてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 426 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 12.6 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 11.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
- 2れんこんは皮をむき、半月切りにして酢水につける。酢少々を入れた湯で
サッとゆでてザルに上げ、酢少々（分量外）をかける。 - 3梅干しはほぐし、Ａを混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作る。
- 4（１）の海藻ミックス、（２）のれんこんを合わせ、器に盛り、
（３）の梅ドレッシングをかけ、貝割れ菜を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 169 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 3.7 g |
| 野菜摂取量※ | 130 g |
| 脂質 | 7.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1まぐろは包丁でこまかく刻み、軽くたたいてボウルに入れ、Ａを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、４等分して丸める。
- 2ねぎはグリル、またはオーブントースターなどで５～６分、焼き目がつくまで焼き、４ｃｍ長さの斜め切りにする。
- 3鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のだんご、「お塩控えめの・ほんだし」を加え、４～５分煮る。だんごが浮いてきたら、（２）のねぎ、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 4器に盛り、ゆずを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 82 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 14.2 g |
| 野菜摂取量※ | 23 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 677 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 30.5 g |
| 野菜摂取量※ | 156 g |
| 脂質 | 19.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「Cook Do®」オイスターソース
「やさしお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
