焼きそうめんの献立

にんじんは細切りにする。にらは４ｃｍ長さに切り、豚肉は３ｃｍ長さに切る。

そうめんは表示時間の半分の時間ゆでて、冷水で洗い、水気をしっかりきる。

フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のにんじんを加えて１～２分炒め、（１）のにら、（２）のそうめん、Ａを加えてサッと炒める。

じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ角に切ってゆでる。じゃがいもがやわらかくなったら
大豆を加えてさらに煮立て、ザルに上げて水気をきる。

鍋に戻し入れ、熱いうちにＡを加えて混ぜ、やや形が残る程度につぶし、よく冷やす。

ひじきは水からゆでてもどし、水気をよくきり、ツナと合わせる。

合わせたＢで（２）、（３）をあえ、あさつきを飾る。

パプリカは１ｃｍ角に切る。ズッキーニは３ｍｍ幅の輪切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のパプリカ・ズッキーニを加える。煮立ったら、みそを溶き入れ、ミニトマトを加える。