酢豚の献立

玉ねぎ、ピーマンはひと口大の乱切りにし、にんじんは１．５ｍｍ幅くらいの半月切りにする。

豚肉は大きめのひと口大に切り、塩・こしょう、片栗粉大さじ１をしっかりもみ込み、片栗粉大さじ２をまぶす。

火をつける前にフライパンに油を入れ、（２）の豚肉を並べて火をつける。両面がこんがりとなるまで揚げ焼きにする。

（１）のにんじんを加えて軽く炒め、（１）の玉ねぎ・ピーマンを加えて火が通ったら、いったん火を止める。

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、炒め合わせる。

きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐす。

ボウルに（１）のきゅうり、Ａを入れて混ぜ合わせる。

大根は短冊切りにし、ほうれん草はザク切りにする。

鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかける。

大根が透き通ってきたら、（１）のほうれん草を加え、火が通ったらしょうゆを加えて味を調える。