主菜のレシピ
材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚（135g） |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| 「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1「鍋キューブ」は袋のまま砕いてボウルに入れ、ひき肉、Ａを加えてよく混ぜる。
- 2厚揚げは２ｃｍ角くらいに手でちぎり、（１）に加えて混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油を熱し、（２）をスプーンでひと口大にすくって並べる。中まで火が通り、全体に焼き色がつくまで５～６分揚げ焼きにする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 492 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 21.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 43.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは茎を切って皮をむき、８等分に切る。かぶの葉は２ｃｍ長さのザク切りにし、みょうがはタテ４等分に切る。
- 2ボウルにＡを合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。熱いうちに（１）のかぶ・かぶの葉・みょうがを漬け込み、ひと晩おく（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 67 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 221 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などで少し形が残るくらいにたたいてつぶす。オクラは小口切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。もずくはサッと洗い、水気をきる。
- 2ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
- 3器に（１）の長いも・オクラ・もずくを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 53 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 17 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 612 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 26.8 g |
| 野菜摂取量※ | 238 g |
| 脂質 | 44.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」
「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩
「ほんだし® 焼きあごだし」
