主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 2枚 |
| えのきだけ | 1袋 |
| にんじん | 1/3本 |
| うま味調味料「味の素®」 | 12ふり |
| Aすり白ごま | 大さじ2 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Aめんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 大さじ1 |
＊このレシピでは、直径２１ｃｍのせいろを使用しています。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツ、にんじんはせん切りにする。えのきだけは根元を切り、半分の長さにしてほぐす。鍋にたっぷりの湯を沸かす。
- 2クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切り、数ヶ所穴を開ける。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、（１）の具材半量を入れて敷き詰め、「味の素®」を３ふりする。その上に豚肉半量を広げて入れ、「味の素®」を３ふりする。これをもう一度くり返す。
- 3湯が沸騰した（１）の鍋に（２）のせいろをのせ、フタをして１０分ほど蒸す。
- 4全体に火が通ったら、合わせたＡを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 380 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 25.4 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 27.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1耐熱容器に「グリーンピース」、「こんぶだし」を入れてふんわりラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、ご飯を加えて混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 260 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 5.3 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、とうがんは皮と種を除いて、
それぞれ５ｍｍ厚さのひと口大に切る。 - 2鍋に（１）のかぼちゃ・とうがん、水、「ほんだし」の半量を入れ、５～６分煮る。
- 3火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 62 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 66 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 702 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 33.6 g |
| 野菜摂取量※ | 165 g |
| 脂質 | 29 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「ほんだし® こんぶだし」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
