主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 2枚 |
| えのきだけ | 1袋 |
| にんじん | 1/3本 |
| うま味調味料「味の素®」 | 12ふり |
| Aすり白ごま | 大さじ2 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Aめんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 大さじ1 |
＊このレシピでは、直径２１ｃｍのせいろを使用しています。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツ、にんじんはせん切りにする。えのきだけは根元を切り、半分の長さにしてほぐす。鍋にたっぷりの湯を沸かす。
- 2クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切り、数ヶ所穴を開ける。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、（１）の具材半量を入れて敷き詰め、「味の素®」を３ふりする。その上に豚肉半量を広げて入れ、「味の素®」を３ふりする。これをもう一度くり返す。
- 3湯が沸騰した（１）の鍋に（２）のせいろをのせ、フタをして１０分ほど蒸す。
- 4全体に火が通ったら、合わせたＡを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 380 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 25.4 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 27.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ちくわは１ｃｍ幅の斜め切りにする。ピーマン、なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。「鍋キューブ」は細かく砕いておく。
- 2フライパンに油を熱し、しょうがを入れ、香りが出たら、（１）のなす・ピーマンを加えて炒める。
- 3野菜がしんなりしたら、（１）のちくわをを加えて炒め、（１）の砕いた「鍋キューブ」を加えて全体を炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 526 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 30.9 g |
| 野菜摂取量※ | 144 g |
| 脂質 | 35.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「鍋キューブ®」鯛と帆立の極みだし鍋
「具たっぷり味噌汁」小松菜とねぎ
