豚肉のオイスター照り焼きの献立

豚肉に薄力粉をまぶす。トマトはくし形切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

Ａを加え、全体を炒めながらからめる。

器に盛り、グリーンリーフ、（１）のトマトをのせ、豚肉の表面に「やさしお」をふる。

ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらして
水気をきる。ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

ボウルにＡを混ぜ合わせて（１）のゴーヤを加えてあえる。

鶏肉は小さめのひと口大に切る。大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにし、しめじは小房に分ける。

鍋に（１）の大根・にんじん、Ａを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉・しめじを加え、フタをして５分ほど煮る。

（１）のほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。