せいろ蒸し麻婆豆腐の献立

厚揚げは２ｃｍ角に切り、れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎはみじん切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かす（時間外）。

クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切る。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、（１）の厚揚げ・れんこん、ひき肉、（１）のねぎの順に入れる。

湯が沸騰した（１）の鍋に（２）のせいろをのせ、フタをして８～１０分強火で蒸す。フタを取り、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えてよく混ぜ合わせ、フタをして再び５分ほど蒸す。

蒸し上がったら、小ねぎを散らし、好みでごま油を回しかける。

セロリはスジを取って薄切り、にんじん・玉ねぎ・ハムはみじん切りにする。

フライパンに「サラリア」、（１）のセロリ・にんじん・玉ねぎ・ハムを入れて炒め、
玄米ご飯を加えて炒め合わせる。

（２）にごま油をふって、ごまを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

春雨はゆでてもどし、水気をきって３ｃｍ長さに切る。
しいたけは石づきを取って細切り、ほうれん草、トマトは１ｃｍ長さに切る。

鍋に湯を沸かし、 ｢丸鶏がらスープ｣、Ａ 、
（１）の春雨・しいたけ・ほうれん草・トマトを加えてひと煮する。