鶏ときのこのしょうが風味混ぜご飯の献立

米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ入れる。水大さじ４を減らして３０分以上浸水させる（時間外）。

「白米どうぞ」を加えて軽く混ぜ、普通に炊く（時間外）。

鶏肉は１ｃｍ角に切る。しめじ、まいたけは長さを半分に切って手でほぐし、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の短冊切りにする。

フライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰してきたら、（３）の鶏肉を加えて途中、アクを取りながら、１～２分煮る。

（３）のにんじん・しめじ・まいたけ、しょうがを加えてフタをして１～２分、フタを取り、水分を飛ばしながら３～５分炒めて火を止める。

（２）のご飯を加えて切るように混ぜ合わせる。

器に盛り、小ねぎを散らす。

にらは細かく刻み、豆腐は４等分に切る。

ボウルに（１）のにら、Ａを入れて混ぜ、５分ほどおく（時間外）。

器に（１）の豆腐を等分に盛り、（２）をのせ、オリーブオイルをかける。

豚肉、トマト、白菜はひと口大に切る。ねぎは１．５ｃｍ幅のぶつ切りにし、れんこんはいちょう切りにする。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉・れんこん・ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の白菜・トマトを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。

れんこんに火が通ったら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。