主菜のレシピ
材料（1人分）
| まぐろ・刺身用･さく | 60g |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aアボカド・つぶす | 15g |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| Aレモン汁 | 小さじ1 |
| A練りわさび | 適量 |
| 青じそ・せん切り | 2枚分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1まぐろは２ｃｍ角に切り、しょうゆをまぶす。
- 2器に混ぜ合わせたＡを盛り、（１）のまぐろをのせ、青じそを天盛りにする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 217 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 16.8 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 14.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1菜の花は長さを半分に切り、キャベツは３ｃｍ角に切る。
- 2鍋に湯を沸かし、塩を加え、（１）の菜の花を１分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気を
しぼる。同じ湯に（１）のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。 - 3別の鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて冷まし、（２）の菜の花・キャベツを浸す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 42 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 3.7 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉は１．５～２ｃｍ角に切る。
- 2大根、にんじんは１．５～２ｃｍ角、５ｍｍ幅に切る。干ししいたけはもどして軸を切り、こんにゃくは下ゆでして、それぞれ１．５～２ｃｍ角にし、５ｍｍ幅に切る。
- 4鍋に「ほんだし」、水、（２）の大根・にんじん・しいたけ・こんにゃく、（３）のごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉を加える。
- 5中火で６割ほど火が通るまで煮たら、（３）のさつまいもを加え、さつまいもに火が通るまで煮、（３）のもやしを加える。
- 6みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 7椀によそい、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 157 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 6.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 416 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 30.3 g |
| 野菜摂取量※ | 196 g |
| 脂質 | 21.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
