主菜のレシピ
材料（1人分）
| さわら | 1切れ |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| A玉ねぎ・輪切り | 1/6個 |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| Aめんつゆ（ストレートタイプ） | 小さじ2 |
| A酢 | 小さじ1 |
| Aパセリのみじん切り | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1Ａを混ぜ合わせて、マリネ液を作る。
- 2さわらは塩・こしょうをして、焼き網で両面を焼く。
- 3グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、
焼き網の空いているところにのせて焼き、半分の長さに切る。 - 4（１）のマリネ液に（２）のさわら、（３）のグリーンアスパラガスを加えて
２０分ほど漬ける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 230 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 13.7 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 16.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2ハムはサイコロ状に切り、白菜の塩漬けは水気をしぼり、３ｃｍ幅に切る。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）を入れてサッと炒め、めんつゆを加えて炒め合わせる。
- 4炊飯器に（１）の米・Ａ、（３）、溶き卵、氷を入れて炊く（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 391 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 13.1 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 10.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ミニトマトは半分に切る。ヤングコーンはひと口大に切り、ズッキーニはタテ半分に切って５ｍｍ幅の斜め切りにする。
- 2耐熱容器にＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８～９分加熱する。
- 3火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 86 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 651 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.7 g |
| たんぱく質 | 28.2 g |
| 野菜摂取量※ | 175 g |
| 脂質 | 27.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® サラリア®」
