主菜のレシピ
材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| キャベツ | 2枚 |
| ベーコン | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1・1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは太めのせん切りにし、ベーコンはせん切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のベーコン・キャベツの順に入れて炒め、
塩・こしょうで味を調える。 - 3（２）を等分にして丸く形作り、中央を少しくぼませる。そこに卵を割り入れて、
水大さじ２（分量外）を回し入れ、フタをして弱火で好みのかたさに卵を焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 166 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 13.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は４～５ｃｍ長さに切って１ｃｍ角の棒状に切る。
しめじは根元を切って食べやすい大きさにほぐす。 - 2鍋に油を熱し、Ａを入れてしんなりするまで炒め、（１）の大根・しめじを加えて
さらに炒める。 - 3Ｂを加えて炒め、全体になじんだらＣを加え、煮立ってきたら弱火にし、
フタをして２０分煮る。 - 4カレールウを溶かし入れ、弱火で４～５分煮る。ツナを加えてひと煮する。
- 5大根の葉は塩ゆでし、冷水にとって冷ます。水気をしぼり、みじん切りにする。
大根の葉をご飯に加えて混ぜる。 - 6器に（５）のご飯を盛り、（４）のカレーをかける。
- ＊カレー粉、ローリエ、赤唐がらしはなくても作れますが、ご使用になると味に深みがでます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 611 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 14.7 g |
| 野菜摂取量※ | 167 g |
| 脂質 | 22.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ミニトマトは半分に切る。
- 2耐熱カップに（１）のミニトマトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、ミニトマトをつぶす。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 78 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 1.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 855 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 26.1 g |
| 野菜摂取量※ | 254 g |
| 脂質 | 37.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
