白菜とえびのとろりマヨ炒めの献立

白菜はタテ３等分の１ｃｍ幅に切り、えびは殻をはずし、
背に切り込みを入れて背ワタを取り、酒をふりかける。

きくらげは水でもどして食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。

フライパンに「サラリア」、（１）のえび、（２）のしょうがを入れて混ぜ、
中火にかけて炒める。

えびの色が変わったら（１）の白菜、（２）のきくらげを加えて、炒め合わせる。

塩・こしょうを加えて味を調え、Ａの水溶き片栗粉を回し入れ、
全体を混ぜ合わせてとろみをつけ、ごま油をたらす。

アボカドはひと口大に切って、Ａであえる。

玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。

鍋にＡ、（１）の玉ねぎ・にんじんを入れて煮る。野菜に火が通ったら、わかめ、酢を加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れ、仕上げにごま油をたらす。