主菜のレシピ
つくり方
- 1大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。大根の葉は５ｍｍ幅の小口切りにする。
- 2厚揚げは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。粗熱が取れたら、タテ半分に切り、ヨコに４等分に切る。
- 3鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、Ａを加えて混ぜ、（２）の厚揚げを加える。
- 4再び煮立ったら弱火にし、３～４分煮る。（１）の大根の葉を加えてひと煮し、（１）の大根おろしを加えてサッと煮て、煮汁ごと器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 192 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 12 g |
| 野菜摂取量※ | 150 g |
| 脂質 | 11.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 256 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 11.5 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 1.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 49 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 497 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 26.1 g |
| 野菜摂取量※ | 165 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「具たっぷり味噌汁」きのことお麩
