主菜のレシピ
材料（1人分）
| オクラ | 5本（50g） |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/4丁（90g） |
| 鶏ひき肉 | 60g |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 玉ねぎ | 1/8個（25g） |
| 赤ピーマン | 1/8個 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| めんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1オクラはヘタの部分を薄くむく。豆腐は食べやすい大きさに切り、
キッチンペーパーにのせて水気をきる。 - 2玉ねぎ、赤ピーマンは細切りにする。
- 3フライパンに「サラリア」、ひき肉、（２）の玉ねぎ、にんにくを入れて混ぜ合わせ、
中火で炒める。 - 4カレー粉、（１）のオクラ・豆腐、（２）の赤ピーマンを加えて炒め、
めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 317 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 19.1 g |
| 野菜摂取量※ | 89 g |
| 脂質 | 23 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはひと口大にちぎり、ハムはひと口大に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のキャベツ・ハムを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、ゆでたスパゲッティ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 275 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 11.7 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 4.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ミニトマトはヘタを取り、十文字に切り目を入れる。耐熱カップに半量ずつ入れ、Ａを半量ずつ加える。
- 2ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、黒こしょうをふる。
- ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 0.6 g |
| 野菜摂取量※ | 39 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 610 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.3 g |
| たんぱく質 | 31.4 g |
| 野菜摂取量※ | 178 g |
| 脂質 | 27.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
