主菜のレシピ
つくり方
- 1豚肉は半分に切り、薄力粉をまぶす。ピーマンはヘタを切って種を除き、１ｃｍ幅の輪切りにする。Ａは混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、火が通ったら（１）のピーマンを加えて炒める。Ａを加え、とろみがでたら皿に盛り、ちぎったレタスを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 352 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 23.7 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 21 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトは６等分のくし形切りにし、長さを半分に切る。
- 2ボウルに（１）のトマト、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 3器に盛り、粉チーズ、好みで黒こしょうをかける。
- ＊粉チーズがなくてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 95 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 7.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1あさりは砂出しをして、よく水洗いをする（時間外）。みつばは３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に（１）のあさり、Ａを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。あさりの口が開いたら｢こんぶだし｣、Ｂを加える。
- 3器に盛り、（１）のみつばをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 10 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 4 g |
| 脂質 | 0 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 457 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 26.7 g |
| 野菜摂取量※ | 181 g |
| 脂質 | 28.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
