ソーセージとミニアスパラのマヨエッグ丼の献立

ソーセージはタテ４等分にしてから長さを半分に切り、ミニグリーンアスパラは３等分に切る。Ａは合わせてよく溶きほぐす。

ご飯にコーンを混ぜ合わせ、器に盛る。

フライパンに油を熱し、（１）のソーセージ・ミニグリーンアスパラを入れて炒め、火が通ったら、Ａを加えて大きく混ぜる。

半熟状になったら（２）にのせ、好みでケチャップ、チリソースをかける。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、ほうれん草をゆでて冷水にとり、食べやすい長さに切る。手でしぼって水気をよくきる。

すり鉢にごまを入れて軽くすり、Ａを加えて混ぜ合わせ、あえ衣を作る。

（１）のほうれん草を（２）のあえ衣であえる。

鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、塩で味を調える。

豆腐は手でこまかくつぶしながら、（１）に加える。煮立ったら、小ねぎを加えて火を止める。