主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 200g |
|---|---|
| ホールコーン缶・水気をきる | 80g |
| ブロッコリー | 60g |
| にんじん | 50g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン・または酒 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は２等分にする。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは５ｃｍ長さの棒状に切って、
それぞれサッとゆでる。 - 2ボウルにコーン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
- 3耐熱皿に（１）の鶏肉をのせ、白ワインをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
約２分加熱する。耐熱皿に余分な汁気がある場合は拭きとる。 - 4（３）の鶏肉の上に（２）を等分にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 5器に盛り、（１）のブロッコリー・にんじんを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 291 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 23.7 g |
| 野菜摂取量※ | 84 g |
| 脂質 | 17.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは２ｃｍ角に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のキャベツ・ベーコンを加えて煮る。
- 3（２）のキャベツがしんなりしたら、ミニトマトを加えて軽く煮、塩で味を調える。
- 4器にご飯をよそい、（３）のスープを注ぎ、チーズをのせて余熱で溶かす。
- ＊ミニトマトが大きい場合は半分に切りましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 263 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 6.3 g |
| 野菜摂取量※ | 94 g |
| 脂質 | 8.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカはタテ４等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで７～８分焼き、
焼けた薄皮をむいて２ｃｍ幅に切る。 - 2保存容器にＡを入れて混ぜ、（１）のパプリカを漬ける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 166 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 135 g |
| 脂質 | 14.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 720 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 31.3 g |
| 野菜摂取量※ | 313 g |
| 脂質 | 40.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「アジシオ®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
