主菜のレシピ
材料（2人分）
| なめこ（ゆで） | 100g |
|---|---|
| まいたけ | 100g |
| しいたけ | 100g |
| しめじ | 100g |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| Bすり白ごま | 大さじ1 |
| Bにんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| C水 | 3/4カップ |
| C「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Dしょうゆ | 少々 |
| D粗びき黒こしょう | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1まいたけは根元を切って粗くほぐし、しいたけは石づきを取って４等分に切る。
しめじは根元を切って小房に分ける。 - 2土鍋になめこ、（１）のきのこを入れ、Ａをまぶしておく。
- 3牛肉はひと口大に切り、Ｂをもみ込んで下味をつける。
- 4（２）のきのこの上に（３）の牛肉を数ヶ所に分けてのせ、Ｃを加え、
フタをして火にかける。煮立ってきたら肉をほぐし、５～６分煮、Ｄで味を調える。 - ＊きのこは、エリンギ、マッシュルーム、えのきだけなどお好みのものをでお使いください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 345 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 11.7 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 29.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切る。ツナは油をきる。
- 2耐熱容器に（１）のキャベツ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 69 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 5.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1だいこん、きゅうりはスティック状に切る。
- 2Ａを混ぜ合わせて、ディップを作る。
- 3器に（１）の大根・きゅうりを盛り、（２）のディップを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 87 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 94 g |
| 脂質 | 6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 501 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 17 g |
| 野菜摂取量※ | 134 g |
| 脂質 | 41.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」オイスターソース
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「Cook Do®」コチュジャン
