えびとセロリのスティック春巻の献立

えび、セロリ、ゆで卵は粗みじん切りにする。

ボウルに（１）のえび・セロリ・ゆで卵、「コクうま」、塩、こしょうを入れ、
よく混ぜ合わせる。

別のボウルにＡを混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る。

春巻の皮に（２）の具をのせ、手前からひと巻きして左右を折りたたみ、さらに巻いて、
終わりに（３）の水溶き小麦粉をつけて留める。同様にあと５本作る。

フライパンに油を１８０℃に熱し、（４）の春巻を揚げる。

レタスは洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

ビニール袋に（１）のレタス、Ａを入れてふり混ぜる。

器に盛り、ミニトマトをのせ、コーンフレークを散らす。

かぼちゃは皮つきのまま５ｍｍ幅に切り、さらに２ｃｍ長さに切る。
玉ねぎはみじん切りにする。

鍋に水、「コンソメ」、（１）のかぼちゃ・玉ねぎを入れ、
中火弱でかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

おたまの底でかぼちゃを粗くつぶし、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。