キャベツと鶏肉のだしうま煮の献立

キャベツは３～４ｃｍ角のザク切りにする。鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａをもみ込んで５分おく。しめじは小房に分ける。

フライパンに油を熱し、強火で（１）の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで炒め、（１）のしめじを加えてさらに炒める。Ｂを加えてフタをして弱めの中火で２～３分ほど煮る。

（１）のキャベツを加えて、フタをして強火で１分煮て、全体に混ぜ合わせる。

Ｃの水溶き片栗粉を加えてしっかりとろみをつけ、具に煮からめる。

豆腐は８等分など食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め薄切りにする。

器に（１）の豆腐を盛り、（１）のねぎをのせる。「豚チャーシュー」を作って残ったたれを適量かけ、好みで一味唐がらしをふる。

にんじんはピーラーで薄く切る。細ねぎ、ベーコンはカップの大きさに合わせてちぎる。

耐熱性の深めのマグカップにもやし、（１）のにんじん・細ねぎ・ベーコン、「ほんだし」を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

よくかき混ぜて、分量の水を注ぎ入れる。