主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚バラかたまり肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| Aみそ | 小さじ1 |
| A一味唐がらし | 少々 |
| キャベツ・ひと口大にちぎる | 1枚分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切り、塩をふる。玉ねぎはくし形に切る。
- 2竹串に、（１）の豚肉・玉ねぎを交互に刺して４本作る。
- 3ボウルにＡを混ぜ合わせ、ピリ辛みそマヨダレを作る。
- 4フライパンに油を熱し、（２）を両面、肉に火が通るまで焼く。粗熱がとれたら、（３）のピリ辛みそマヨダレを全体にからめる。
- 5器に盛り、キャベツを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 459 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 15.9 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 42.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1塩少々（分量外）を入れた熱湯でさやいんげんを約２分ゆでる。
水にとり、３～４ｃｍ長さに切る。 - 2そら豆はサヤから出し、切り込みを入れて（１）の湯で約２分ゆでる。
水にとり、皮をむく。 - 3（１）のさやいんげん・（２）のそら豆を混ぜ合わせたＡであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 106 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 8 g |
| 野菜摂取量※ | 81 g |
| 脂質 | 0.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1わかめは水につけてもどし、水気をきる。ねぎは小口切りにする。
- 2鍋にＡ、なめこ、（１）のわかめ・ねぎを入れて火にかけ、ねぎがやわらかくなるまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 583 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 25.3 g |
| 野菜摂取量※ | 168 g |
| 脂質 | 43.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
