豚バラと白菜の重ね鍋　みそ味の献立

白菜は１枚ずつはがす。しめじは小房に分ける。白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。

「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、水を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。

全体が煮えてきたら、（１）のしめじを加え、みそを溶き入れる。

白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。

水菜は４ｃｍ長さに切る。

器に「おかゆ」を入れ、ツナをのせる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、（１）の水菜をのせ、めんつゆをかける。

ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。
それぞれ熱湯でやわらかめにゆで、水気をきる。

豆腐はひと口大にくずしてザルに入れ、２０～３０分おいて水きりをする（時間外）。

（２）の豆腐をボウルに入れて泡立て器などでつぶし、なめらかになったらＡを加えて
混ぜ合わせる。

（３）に（１）のブロッコリー・にんじんを加えてあえる。