ひじきとしょうがの炊き込みご飯おにぎりの献立

米は洗って、ザルに上げて水気をきる。ひじきは湯につけてもどし、ザルに上げて
水気をきる。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切り、せん切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、（１）のひじき、しょうが、
（２）の油揚げを加えて普通に炊く。炊き上がったら、２等分して握る。

さやいんげんはスジを取り、サッとゆで、粗熱が取れたら２～３ｃｍ長さに切る。

すり鉢に黒ごまを入れてすり、Ａを加えてよく混ぜる。

（１）のさやいんげんを加えてなじむように混ぜ合わせる。

鶏肉はひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。かに風味かまぼこはほぐす。

鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。表面に焼き色がついたら、Ａを加え、肉に火が通るまで３分ほど煮る。

コーン、（１）のかに風味かまぼこを加えてひと煮し、（１）のレタスを加えて、サッと煮る。