みそ煮込みそうめんの献立

鶏肉は余分な脂肪を取り除き、３ｃｍ角に切る。

大根は８ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、しいたけは石づきを取ってタテ４等分に切る。

そうめんはかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）の鶏肉、（２）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけを
加え、再び煮立ったら火をやや弱め、フタをして大根がやわらかくなるまで煮る。

（３）のそうめんを加えてサッと煮、みそを溶き入れて小ねぎを散らす。

ブロッコリーは小房に分けてオーブントースター、またはグリルで焼き、器に盛る。
Ａを混ぜ合わせ、上からかける。

フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて１８０℃に熱し、フライドポテトをこんがりときつね色になるまで揚げる。

紙袋に（１）、Ａを加えて、袋ごと軽くふる。