夏野菜のネバネバばくだんの献立

トマト、きゅうりは１ｃｍ角に切る。オクラはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、１ｃｍ幅に切る。

ツナは油をきり、納豆は混ぜ合わせる。

ボウルにＡを入れて、よく混ぜ、器に入れる。

（１）のトマト・きゅうり・オクラ、（２）のツナ・納豆を並べて盛り、中央に卵黄をのせ、ごまを散らす。

かぼちゃは種とワタを取り、約３ｃｍ角に切る。

耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ、混ぜ合わせたＡを入れて合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま冷まし、味をなじませる。

油揚げは２ｃｍ幅に切り、熱湯で１分ほどゆでてザルに上げ、油抜きをする。

ピーマンはよく洗い、手のひらで全体を押しつぶす。

フライパンに油を熱し、（２）のピーマンを入れて片面２分ずつ、時々ヘラなどで押さえつけながら全体に焼き色がつくまで焼く。

Ａ、（１）の水気をきった油揚げを加えて沸騰したら、５分ほど煮る。