まぐろのゴマまぶし　小松菜ソテーの献立

まぐろは厚みを半分に切ってＡに３０分ほど漬ける（時間外）。キッチンペーパーで
軽く水気を拭き取り、表面にごまをまんべんなくたっぷりとつける。
小松菜は葉と茎に分け、４ｃｍ長さに切る。

フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のまぐろを入れ、
表面を３０秒ずつ焼いて取り出し、食べやすく切る。

同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の小松菜を茎、葉の順に入れて炒め、
「アジシオ」をふる。

器に（２）のまぐろ、（３）の小松菜を盛る。

菜の花は根元のかたい部分を切って半分に切り、塩ゆでにする。

梅干しは種を取ってみじん切りにし、「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜ合わせ、（１）の菜の花をあえる。

なめこはザルに入れ、流水でサッとふり洗いをする。

鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、みそを溶き入れ、（１）のなめこ、わかめを加える。