鶏肉と野菜の白ワイン煮の献立

鶏肉はひと口大に切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ４つに割る。

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がついたら裏返し、
（１）のエリンギを加えて炒め、白ワインを注いで煮立てる。

Ａを加え、煮立ったらフタをして中火で５分蒸し煮し、フタをはずして強火で
汁を全体にからませる。

器に盛り、貝割れ菜を添える。

トマトはヘタをくり抜き、ヨコ７ｍｍ幅の輪切りにする。玉ねぎは根元をつけたまま、繊維に沿って切り込みを入れ、繊維と直角に端からこまかく切ってみじん切りにする。

耐熱ボウルに水、「コンソメ」を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、そのままよく冷ます。Ａを加えて混ぜ、（１）の玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

器に（１）のトマトを盛り、（２）をかける。

カップに「クノール カップスープ」を入れる。

熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。