めかじきのグリル　レモンチーズソースの献立

かじきはＡで下味をつけ、グリル、または網で焼く。

ほうれん草はゆでて、水気をきり、食べやすい大きさに切る。
パプリカは２ｃｍ幅の乱切りにし、フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル半量を
入れて熱し、パプリカを炒めて皿にとる。

フライパンをサッと洗い、残りのオリーブオイルを熱し、レモン汁、
パルメザンチーズの順に加えてよく混ぜ、ソースを作る。

ボウルにＢを入れて混ぜ合わせる。

器に（１）のかじきを盛り、（３）のソースをかける。（２）のほうれん草・
パプリカを添えて（４）をかける。

ミニトマトはタテ半分に切り、ゆで卵は４等分に切る。

ボウルに（１）のミニトマト・ゆで卵、混ぜ合わせＡを入れてあえる。

じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじんは１ｃｍ角に切る。

鍋にＡ、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・にんじんを入れて煮る。

火が通ったら、器に盛り、パセリを散らす。