トマトすき焼き風鍋の献立

焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、水菜は５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマトをつぶして加え、Ａを加えて煮立て、弱火で５分ほど煮る。

牛肉、（１）の焼き豆腐・水菜・ねぎ・しめじを加え、フタをして火が通るまで１０～１５分ほど煮る。

鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、水気をきる。
長さを半分に切って、水気をしぼり、「ほんだし」をふる。

巻きすの上にのりを置き、（１）のほうれん草をのせ、端から巻く。

食べやすい大きさに切り、器に盛る。

かぶは皮をむいてタテ半分に切り、薄切りにする。

梅干しは種を除いてたたき、Ａ、（１）のかぶと合わせる。